Ropogós falafel

Hozzávalók

• 1 csésze áztatott csicseriborsó / 4 csésze vízben, egy éjszakán át áztatva/
• 1/2 csésze lilahagyma apróra vágva
• 1 csésze friss petrezselyem vagy koriander apróra vágva, vagy ezek keveréke
• 3 gerezd fokhagyma apróra vágva
• 1 evőkanál őrölt kömény
• 1/2 teáskanál só
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 evőkanál szezámmag
• 2 teáskanál citromlé
• 2 evőkanál olívaolaj vagy választott olaj

Elkészítés:

• Melegítsük elő a sütőt 200 ° C-ra, és kenjük meg a sütőpapírt olajjal.
• Öntsük le a vizet a csicseriborsóról, és tegyük a turmixgépbe a hagymával, petrezselymmel, fokhagymával, és tegyünk hozzá köményt, sót, sütőport, szezámmagot és a citrom levét.
• Dolgozzuk jól össze.
• Fagylaltkanállal vagy kézzel formáljunk kicsi golyókat, és óvatosan simítsuk őket falafel alakúvá.
• Helyezzük őket a sütőpapírra.
• Süssük a falafelt 20 percig, majd fordítsuk meg és addig süssük, míg kívülről arany és ropogós nem lesz.
• Tálaljuk kedvenc szószunkkal, szendvicsben vagy akár köretként.

Jó étvágyat!