ketogén spenót csirke
Bélregeneráló Diéta | Blogs | Csirke receptek | Ketogén diéta receptek | Receptek

Ketogén spenótos csirke curry tejmentesen

Ez a tejmentes recept ketogén  és bélregeneráló diétába is beilleszthető. Eredeti nevén Saag Murgh, az egyik kedvenc ételem már évek óta. Könnyű elkészíteni, többféle körettel variálható és ami a legfontosabb, rendkívül tápláló. A spenót szuper alapanyag, de sokáig csak a klasszikus spenót főzeléket ismertem, ami egy idő után sajnos unalmassá válhat. Szerencsére jól kombinálható, mind zöldségekkel, húsokkal, hallal és gombával is. Itt most értelemszerűen csirkével készítjük el, már mutatom is a módját. 

Ezt a receptet indiai barátaimtól tanultam, és rögtön megszerettem. Ugyanezt a spenótos alapot használhatjuk zöldségekhez is, illetve ritkábban sajthoz is. A zöldséges verziónál csirke helyett használjuk kedvenc zöldségeinket; például zöldbab, sárgarépa, karfiol, krumpli stb. A kiválasztott zöldségeket főzzük meg ebben a spenótos-tejszínes alapban. Garantálom, hogy nagyon finom és ketogén étrendben akár köretként is fogyasztható hús vagy tojás mellé.

HOZZÁVALÓK 2 SZEMÉLYRE:

  • 25 dkg zsenge spenót
  • 1,5 teáskanál garam masala
  • 1 teáskanál tengeri só
  • 1 db nagy hagyma, nagyobb kockákra vágva
  • 2 db paradicsom, négybe vágva
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 2 cm-es gyömbérdarab, meghámozva, összevágva
  • ½ zöld csilipaprika, kimagozva
  • 2 evőkanál kókuszolaj
  • 2 evőkanál római köménymag
  • 50 dkg csirke felsőcomb, kicsontozva, lebőrözve, falatnyi darabokra vágva
  • 0,5 dl kókusztejszín/kókusztej (ízlés szerint)
ketogén spenót

Elkészítés:

Egy nagy lábost tölts fel félig vízzel, forrald fel, és dobd bele a spenótot. Főzd 1-2
percig, amíg a spenót kissé összeesik. Lyukas kanállal vagy csipesszel szedd ki a
spenótot, és tedd át a turmixgépbe. Önts rá egy félpohárnyit a főzővizéből, majd
turmixold össze sima pürévé. Öntsd ki, és tedd félre hűlni.
Az előbb használt turmixgépbe (ne vesződj az elmosogatásával, nem fontos) dobd
bele a paradicsomot, a hagymát, a garam maszalát, a fokhagymát, a zöld
csilipaprikát és a gyömbért. Sózd meg, önts hozzá egy kis vizet, és dolgozd össze
péppé.

Hevíts olajat egy serpenyőben, és szórd bele a római köménymagokat. Várj pár
másodpercet, amíg sercegni nem kezdenek. Ezután öntsd rá a paradicsomos szószt.
Keverd el, fedd le, és időnként megkevergetve párold 30 percig takaréklángon.
Ezután tedd bele a spenótpürét, a csirkét és a tejszínt – utóbbit nem muszáj -, és
közepes lángon, 12-15 perc alatt főzd össze. 

Jó étvágyat!

10 ok, hogy miért fogyassz rendszeresen spenótot:

1. ERŐSÍTI AZ IMMUNRENDSZERT
Allergiaszezon idején különösen fontos az immunrendszer erősítése, amelyben szerepet játszik a spenótban gazdag étkezés is. A spenótban található A-vitamin ráadásul védi a szervezetet a különböző fertőzésektől is.

2. ALACSONY A KALÓRIATARTALMA
Ha ízletes és színes ételre vágysz a fogyókúra alatt is, akkor se feledkezz el a spenótról. 100 gramm zöldség ugyanis csak 7 kalóriát tartalmaz, így bűntudat nélkül isteni ételeket készíthetsz belőle.

3. CSÖKKENTI A VÉRNYOMÁST
A spenót gazdag magnéziumban, ezáltal csökkenti a vérnyomást.

4. VÉD A RÁKOS MEGBETEGEDÉSEKTŐL
A spenót tele van különböző flavonoidokkal, amelyek a súlyos betegségekkel is képesek felvenni a harcot. Ezek a fitotápanyagok közömbösítik a szabadgyökök károsító hatását.

5. IGAZI MULTIVITAMIN
Egy adag spenót a napi rost, A-, és K-vitamin szükségletünknek már 20%-át fedezi. Ráadásul gazdag magnéziumban, mangánban, fehérjében, kalciumban, káliumban, cinkben, szelénben, C- és E-vitaminban.

 

6. JAVÍTJA A LÁTÁST
A sötétzöld levelek sok nélkülözhetetlen fitotápanyagot tartalmaznak, beleértve a luteint és a béta-karotint, ezáltal gondoskodva látásunk épségéről.

7. SZÉPÍTI A BŐRT
A spenót magas A-vitamin tartalmának köszönhetően védi a bőrszövetet, így ha rendszeresen eszel spenótot, búcsút mondhatsz a tág pórusoknak, az aknénak és a ráncoknak is.

8. VÉDI A SZÍVET
A spenótban rejlő folsav elengedhetetlen a szív- és érrendszer megfelelő működéséhez.

9. ENERGIÁT AD
Azt hiszed, ami kalóriaszegény az nem képes energiát adni? Ez tévedés. A spenót nagyszerű vasforrás, amely ásványi anyag nélkülözhetetlen az oxigén termelődéséhez. Α-liponsav tartalma miatt segít az antioxidánsoknak kifejteni sejtregeneráló hatásukat. Ráadásul egyensúlyban tartja a vércukorszintet, így megelőzi a nap során fellépő nassolási vágyat.

10. GYULLADÁSCSÖKKENTŐ
A spenót bővelkedik neoxanthinban is. Ez az összetevője felveszi a harcot a szervezetben fellépő gyulladásokkal. Érdemes tehát beiktatni a spenótot az étrendedbe akkor is, ha megfáztál vagy épp fájnak az ízületeid.

ketogén spenót csirke

Ketogén spenótos csirke curry tejmentesen

Prep Time 20 mins
Cook Time 45 mins
Course Dinner, Main Course
Cuisine Indian
Servings 2
Calories 170 kcal

Ingredients
  

  • 25 dkg spenót
  • 1,5 tk garam masala
  • 1 tk tengeri vagy himalája só
  • 1 db nagy fej lila/vöröshagyma kockákra vágva
  • 2 db nagy fej paradicsom négybe vágva
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 2 cm gyömbér
  • zöld chili paprika Ízlés szerint
  • 2 ek kókuszolaj
  • 2 ek római kömény
  • 50 dkg csirke felsőcomb kicsontozva, felkockázva
  • fél dl kókusztejszín/kókusztej

Instructions
 

  • Egy nagy lábost tölts fel félig vízzel, forrald fel, és dobd bele a spenótot.
  • Főzd 1-2 percig, amíg a spenót kissé összeesik.
  • Lyukas kanállal vagy csipesszel szedd ki aspenótot, és tedd át a turmixgépbe.
  • Önts rá egy félpohárnyit a főzővizéből, majdturmixold össze sima pürévé. Öntsd ki, és tedd félre hűlni.
  • Az előbb használt turmixgépbe (ne vesződj az elmosogatásával, nem fontos) dobdbele a paradicsomot, a hagymát, a garam maszalát, a fokhagymát, a zöldcsilipaprikát és a gyömbért. Sózd meg, önts hozzá egy kis vizet, és dolgozd összepéppé.
  • Hevíts olajat egy serpenyőben, és szórd bele a római köménymagokat. Várj pármásodpercet, amíg sercegni nem kezdenek.
  • Ezután öntsd rá a paradicsomos szószt.Keverd el, fedd le, és időnként megkevergetve párold 30 percig takaréklángon.
  • Ezután tedd bele a spenótpürét, a csirkét és a tejszínt – utóbbit nem muszáj -, ésközepes lángon, 12-15 perc alatt főzd össze.
Keyword indiai, ketogén, spenót
Ketogén spenót-csirke curry indiai recept alapján bélregeneráló diéta 1 tejmentes

Ketogén spenót-csirke curry indiai recept alapján bélregeneráló diéta, életmódváltáshoz, tápanyagban gazdag étel, egyszerűen elkészíthető recept mindenki számára

Keywords: diéta

Recipe Ingredients:

Editor's Rating:
5