Fűszerek királynője, a kardamom

A fűszer őshonos Indiában, Bhutánban, Nepálban, és Indonéziában. Kardamom hüvelyek kicsik, orsó alakúak.
A fűszerek királynője, a kardamom a világ harmadik legdrágább fűszere – a sáfrány és vanília után.

A kardamom elősegíti az emésztőrendszer egészségének javulását és segít megelőzni bizonyos súlyos betegségeket, például a rákot. Segít a cukorbetegség kezelésében és a depresszió kezelésében is.

A kardamomot könnyű az étrendbe beépíteni, például hozzáadhatjuk reggeli teánkhoz, kávénkhoz vagy smoothienkhoz.

Javítja az emésztőrendszert
Egy indiai tanulmány szerint a kardamom a konyhákban nemcsak az ízesítés, hanem az emésztés fokozása érdekében is felhasználható. A fűszer ezenkívül serkenti az anyagcserét, mivel antioxidáns és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik.

A kardamomról szintén ismert, hogy stimulálja az epesav kiválasztását a gyomorban, hozzájárulva az emésztéshez és a zsírok megfelelő anyagcseréjéhez. A fűszer megakadályoz más emésztőrendszeri betegségeket is, mint például a sav-reflux, gyomorégés, hasmenés stb.

Elősegíti a szív egészségét
Antioxidáns tulajdonságai elősegítik a szív egészségét. A kardamom tartalmaz továbbá rostot, mely tápanyag segíthet csökkenteni a koleszterinszintet és javítja a szív egészségét.

  A fűszer szintén csökkentheti a vérnyomást – és ez a szív javát szolgálja. Egyszerűen adjon egy teáskanál koriandert és egy csipet kardamomot, egy csésze frissen facsart narancsléhez.

  Úgy tűnik, hogy a fekete kardamom sokkal jobban működik, mint a zöld unokatestvére, amikor a szív egészségét érinti. Egy, az ischaemiás szívbetegségben szenvedő betegekkel végzett vizsgálatban a plazma lipidprofilja, antioxidáns státusza és a fibrinolitikus aktivitása (egy olyan eljárás, amely megakadályozza a vérrögök növekedését) javul a fekete kardamom bevétele után.

 

Segít a rák megelőzésében
A kardamom a természetes rákkezelés részeként már megmutatta potenciálját. Számos kísérlet kimutatta, hogy a fűszer felhasználható a rákképződés megakadályozására, késleltetésére és akár visszafordítására is.

Az egyik szaúd-arábiai tanulmány szerint a kardamompor rendszeres szedése csökkentette a daganatok előfordulását. A kardamom csökkenti az általános gyulladást is, amely gátolja a rákos sejtek növekedését és ösztönzi azok halálát. Egy másik szaúd-arábiai tanulmány kimondja, hogy a kardamom használata sikert hoz a gyomorrák kezelésében.

Vizelethajtó tulajdonságai vannak
A kardamom vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek javulást hozhatnak a magas vérnyomás, szívelégtelenség és epilepszia eseteiben. A kardamom ezen vizelethajtó tulajdonságai szintén elősegítik a méregtelenítést.

Segít a depresszió elleni küzdelemben
Az amerikai tanulmány szerint a kardamom valóban segíthet az embereknek a depresszió kezelésében.

Mozsárban törjünk meg néhány kardamommagot, és adjuk hozzá a teánkhoz. A jobb eredmény érdekében érdemes naponta fogyasztani.

Enyhíti az asztma tüneteit
A kardamom szerepet játszik az olyan asztma tünetek leküzdésében, mint a zihálás, köhögés, légszomj és mellkasi szorítás. A fűszer megkönnyíti a légzést, mivel javítja a vérkeringést a tüdőben. Harcol a kapcsolódó gyulladásokkal is, nyugtatva a nyálkahártyákat. Egy másik jelentés szerint a zöld kardamom felhasználható asztma, hörghurut és számos egyéb légúti betegség kezelésére.

Segít a cukorbetegség kezelésében
A kardamom rendkívül gazdag mangánban – egy ásványi anyagban, amely csökkentheti a cukorbetegség kockázatát. Ebben a témában folyamatosan folynak a további kutatások.

Javítja a száj egészségét
A kardamom antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek javítják a száj egészségét. A kardamom csípős íze még a nyáláramot is serkenti – és ez segíthet megelőzni a fogszuvasodást.

A kardamom jól működik a rossz lehelet kezelésében is. Különösen, ha több fűszer keverékét vesszük, mint például az ánizs, kardamom és édeskömény magokat – a rossz lehelet többé nem probléma.

Fokozza az étvágyat
Egy lengyel tanulmány hangsúlyozza a kardamomnak az étvágytalanság kezelésére történő alkalmazását. Még a kardamomolaj is használható étvágygerjesztőként.

Csökkenti a vérnyomást
Egy indiai tanulmány szerint a kardamom hatékonyan csökkenti a vérnyomást. A kardamomot egyszerűen beleteheti a levesekbe, pörköltekbe, vagy akár süteményekbe, hogy szinten tarthassuk a vérnyomásunkat.

Javítja a szexuális egészséget
A kardamom bizonyított afrodiziákum. A fűszerben gazdag egy cineole nevű vegyület, és már egy kis csipet kardamompor is szabadíthat fel idegstimuláló szereket és felélesztheti szenvedélyeit. Egyes jelentések szerint a kardamom az impotenciát is kezelheti. A további kutatás indokolt.

Segít a torokfájás kezelésében
A kardamom, a fahéj és a fekete bors keveréke csodákat hozhat a torokfájás kezelésére. Míg a kardamom megnyugtatja a torokfájást és csökkenti az irritációt, a fahéj antibakteriális védelmet nyújt. És a fekete bors javítja a két összetevő biohasznosulását.

Vehetsz 1-1 gramm kardamomot és fahéjport, 125 mg fekete borsot és 1 teáskanál mézet. Keverjük össze az összes összetevőt, és naponta háromszor fogyasszunk a keverékből.

Javítja a bőrt
A kardamom egyik előnye, hogy tiszta, szép bőrt biztosít. A kardamom illóolaj segít eltávolítani a foltokat, ezáltal tiszta, egyenletes arcszínt biztosít.
Megvásárolhat kardamomot vagy illóolaját tartalmazó bőrápolási termékeket. Vagy egyszerűen összekeverheti a kardamomport és a mézet, és arcmaszkként alkalmazhatja.

Javítja a vérkeringést
A kardamom tartalmaz C-vitamint, amely erőteljes antioxidáns. Javítja a test vérkeringését. Ezenkívül a fűszerben található sok fito-tápanyagréteg javíthatja a vérkeringést – ami mindig javítja a bőr egészségét.


Táplálja a fejbőrt
A kardamom antioxidáns tulajdonságai, különösen a fekete típusú, táplálják a fejbőrt és javítják az egészségét. A fűszer táplálja a szőrtüszőket és fokozza a haj erősségét. A kívánt eredmény elérése érdekében kardamom-vízzel mossuk le a hajat (keverjük össze a port vízzel és sampon előtt használjuk).
A fűszer antibakteriális tulajdonságai még a fejbőr fertőzéseit is kezelik, ha vannak.

Kardamomos receptek:
Kardamom fűszeres tea / indiai Masala chai:
https://natursikk.hu/2019/12/29/masala-chai/
Kardamomos-mézes csirke:
https://natursikk.hu/2019/12/29/kardamomos-mezes-csirke/

Scroll to Top