Babos-avokádós wrap

Hozzávalók:

A babos töltelékhez:

• 1 evőkanál olaj
• 1/2 csésze hagyma apróra vágva
• 1/2 csésze tv/kaliforniai/kápia paprika apróra vágva (opcionális)
• 1 gerezd fokhagyma apróra vágva
• 1 konzerv vesebab
• 1 evőkanál taco fűszerkeverék vagy 1/2 teáskanál kömény, 1/2 teáskanál paprika, 1/2 teáskanál chili por, 1/4 teáskanál fokhagymapor, 1/4 teáskanál fekete bors, 1/4 teáskanál só

Az avokádó salsához:

• 1 avokádó apróra vágva
• 1 apróra vágott paradicsom
• 2 evőkanál koriander darált
• 1 lime leve
• só és bors ízlés szerint
• 1/4 csésze tejföl
  + 6 közepes tortilla

Elkészítés:

• Melegítsük az olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon.
• Adjuk hozzá a hagymát, a paprikát és a fokhagymát.
• Pirítsuk 2-3 percig, vagy amíg a hagyma enyhén aranybarna nem lesz.
• Adjuk hozzá a babot és a taco fűszerkeveréket.
• Főzzük még 2-3 percig.
• Vegyük le a tűzről és néhány percig hagyjuk hűlni.
• Egy közepes tálban keverjük össze az avokádót, a paradicsomot, koriandert, a lime levét és a adjunk hozzá egy csipet sót és borsot.
• Tortilla lapokat töltsük meg a baboskeverékkel, az avokádó salsával és locsoljuk megy egy kis tejföllel.
  

Jó étvágyat!